面粉机公司谈怎样防止湿面条粘连
时间:2018-06-20 12:20 点击:
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面粉机加工出来的面粉，不仅可以包水饺，可以压面粉，还能制作各种其他面食品。面条是我国人民经常食用的面食品，因其制作简单，可以口味多样，又便于消化，并且对面粉精度要求不高，多年来，深受广大民众的欢迎。但是，不少朋友知道，如果面条加工过程或者加工完以后，常常有容易发生粘连的情况，这是怎么回事呢？怎样防止面粉粘连呢？今天，作为专业生产面粉机、小麦磨面机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
湿面条粘连大体有以下几个原因：
第一方面，湿面条的表面没有覆盖淀粉而发生粘连
加工湿面条一般都会在面条的表面均匀的覆盖一层淀粉（多为玉米淀粉），以防止面条粘连，当然若湿面条湿度较小，不用淀粉覆盖也不会粘连。面粉机就是磨面机。如果湿面条湿度较大没有覆盖淀粉或者覆盖淀粉较少就会发生粘连的情况，或者刚制作加工出来的湿面条（馄饨皮、饺子皮）不会粘连，但放置一段时间后湿面条（馄饨皮、饺子皮）就会粘连！
第二方面，湿面条放置时间过长。
（馄饨皮、饺子皮）略微粘连如果放置时间不需要过长（一小时以内），那么这个粘连是无关紧要的，小麦面粉机就是小麦磨面机，也叫小麦面粉机械。如果粘连严重制作加工出来马上就不能以一一将其分离藕断丝连的，那么这个情况就需要重新加工或者重新覆盖好淀粉了！
第三方面，加工面条的刀具残缺或折损、不锋利
还有一种特殊情况面条也会粘连，如果出条的面刀两面刀滚轴之间的缝隙过大，制作出来的面条就会大面积的连在一起。面粉机、磨面机统称面粉机械。当面刀有残缺或折损的时候，做出来的面条可能就会三三两两有规律发粘连在一起，不管是湿面条还是制作成干面条，都将无法改变，唯一解决途径就是修复面刀或更换！
第四方面，面条受外力挤压
面粉机加工出来面粉，任何使用小麦面粉做面条。湿面条如果受外界重力的挤压，面条相互间也有可能变形粘连。我们在保存湿面条时应该要注意面条上面要避免有重物放置，同时面条不要堆放多层，以免面条变形粘连。
以上资料，由山东泗水鑫峰面粉机械有限公司提供。该公司专业生产登峰牌磨面机、小麦面粉机及其它粮食面粉机械，品种多样，规格齐全，质量过硬，多年来，深受广大客户的欢迎，产品畅销全国20多个省市自治区，并出口俄罗斯、克罗地亚、委内瑞拉、伊朗、朝鲜以及非洲、南亚等世界30多个国家和地区。公司网址：www.58mianfenji.com
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