小麦打面机企业谈影响小麦面粉灰分主要因素
时间:2020-08-19 18:42 点击:
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我们知道，小麦面粉灰分是面粉品质和等级的重要衡量指标，面粉灰分偏高将影响面粉等级，从而影响到面粉企业的经济效益。那么，在使用面粉机进行小麦加工的时候，影响面粉灰分的主要因素有哪些呢？今天，作为专业生产面粉机、小麦打面机企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，简单给大家谈谈这个问题。
第一， 小麦面粉灰分的概念
灰分：就是指小麦粉经高温烧后留下的残余物称灰分。通过测定小麦粉的灰分值来衡量小麦粉的加工精度，反映小麦粉中含麦皮的多少。小麦粉灰分含量高，说明粉中麸星多、加工精度低，小麦清理效果差。
第二，影响小麦灰分的主要因素
面粉加工过程中下列因素可能会导致小麦面粉灰分增加：
1、洗麦机
小麦的清理工作中，洗麦机如果内部筛孔出现堵塞现象，而清理车间的人员没及时看到并做出相应的处理，麦子会因为洗不干净直接被送进润麦仓进行润麦，那麦子表皮的附着物就会增多，不仅加大打麦机的负荷，更会导致面粉灰分的增加。小麦面粉机也叫做磨面机、小麦磨面机。
2、打麦机
打麦机在整个面粉厂里，对面制品的灰分影响最大，因为它清理的，不光是润麦的麦毛，更重要的是它同时把小麦腹股沟里的各种附着物都给弄掉了，所以面企的操作人员对打麦机的筛板要特别注意，筛板的破损程度，对面制品灰分的影响最大。
3、润麦时间
大家都知道，润麦时间对吨粉电耗影响很大，但是，对灰分的影响更大。干了，出粉率增大，面粉的灰分也加大，湿了，出粉率降低，面好，同时小麦各个产品的水分都会相应的增加，面粉企业利润加大。由于物料在筛理中不易分离，加大了耗电量，面粉精度增加，灰分减小。小麦面粉机、小麦磨面机统称小麦面粉机械。
4、磨粉机磨辊
磨辊是磨粉机的核心，磨粉机是面粉企业的中心，磨辊的拉丝、喷砂，不能经常性，特别是皮磨，齿辊的经常性拉丝，虽然可以很大程度上减小电耗，但是由于磨齿锋利、剪切度的加大，产生的皮磨粉增多，麸星增多，不利于筛理，这也是设置重筛的原因，如果过度上紧磨辊轧距，问题就更严重了。面粉机、磨面机统称面粉机械。
5、清粉机
清粉机一旦交钥匙后开始生产，不宜对料斗进行调整，以免低质量的面粉混入到高质量面粉里，加大心磨电耗的同时，也增加了面粉灰分。
6、制粉工艺流程
较长的制粉工艺流程（粉路）是大型面粉企业的共同特点，他们可以同时进行高、中、低档面粉的加工，但是也必须在整个粉路中，确保溜管的干净，避免因为管道的老化对灰分产生影响。特别在冬季，管道内和管道外的温度不同，如果再加上流量小，那管道容易堵塞，引起非正常停机，势必会对面粉的精度产生影响。面粉机、磨面机也叫做打面机，都是面粉机械的不同称呼。
7、筛理设备
筛理设备的出粉口及出料口要经常检查，一旦发现有窜料、漏料、筛枯、面粉筛不清等现象发生，会极易引起物料混杂，从而加大面粉灰分，解决办法就是停机，找出问题所在，解决好之后再开机。
以上就是关于影响小麦面粉灰分的主要因素的简介，是由专业生产磨面机、小麦磨面机的山东泗水鑫峰面粉机械有限公司推介。山东泗水鑫峰面粉机械有限公司www.58mianfenji.com，
是一个生产新型面粉机的专业厂家，该公司原名山东面粉机械厂，是一个有60多年生产历史的面粉机械制造企业。该公司生产的面粉机系列产品有：小麦面粉机、玉米面粉机、杂粮面粉机以及饲料加工机械。产量10-500吨/24小时。这个公司生产的登峰牌系列产品荣获国家新产品“金龙奖”称号。多年来，该企业的产品以其优质的质量和服务受到国内外广大客户的欢迎，销往全国20多个省市自治区和国外30多个国家和地区。
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