玉米即可食用，也可作为饲料，又可以作为工业原料。玉米作为食用粮食，大家知道，它有不同于一般粮食的营养价值，对人们的健康是有很大的好处。究竟玉米有哪些保健作用呢？下面作为生产面粉机、玉米加工机械的企业，即玉米加工机械企业和玉米加工机械公司的山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，给大家简要说说这个问题。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米面粉可以用面粉机来磨。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
——资料提供：山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，作用提供面粉机、玉米加工机械、大米面粉机等粮食加工设备。
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                                                                           玉米加工机械成套设备