面粉机公司谈营养强化面粉及生产
时间:2018-07-30 17:20 点击:
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顾名思义，营养强化面粉就是以营业为主的面粉。就是将面粉不再单纯的作为食品原料，还作为营养的原料，从营养学的角度来生产加工面粉。今天，作为专业生产面粉机、粮食磨面机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，来简单来大家谈谈这个问题。
第一，什么是营养强化面粉
我们所说的营养强化面粉，实质上是在面粉生产过程中添加维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸、铁、钙和锌等7种营养素，并推荐添加维生素A，即所谓“7+1”营养强化面粉添加配方。
国际上面粉强化的历史已经长达半个多世纪，目前全世界已有80余个国家开展了面粉强化工作，我国在2000年开始了营养强化面粉的市场推广工作。面粉机就是小麦面粉机，也叫磨面机。
营养强化面粉的生产要求面粉厂不仅会使用面粉机加工小麦生产出面粉，还要根据营养比例配制出合适的面粉。
第二，营养强化面粉营养素添加量
维生素B1———3．5毫克/公斤；
维生素B2———3．5毫克/公斤；
烟 酸———35毫克/公斤；
叶 酸———2毫克/公斤；
铁 ———20毫克/公斤（EDTA钠铁）或40毫克/公斤（硫酸亚铁）；
锌 ———25毫克/公斤（可溶柠檬酸锌）；
钙 ———1000毫克/公斤(可溶柠檬酸钙或高溶晶型)；
维生素A ———2毫克/公斤（注：维生素A添加与否由定点生产企业自定，但是如果添加必须按量）。通常所说的小麦磨面机又称为磨面机，或者面粉机，是面粉机械的不同称呼。
第三，我国营养强化面粉生产的形势
目前我国共有70余家大、中型面粉厂加入面粉强化工作，分布在全国18个省区，按计划，《营养强化面粉国家标准》2010年作为强制性标准向全国推行，所有面粉生产企业都将加入到营养强化面粉生产行列中，这必将推动制粉工艺向营养强化方向发展。面粉机、磨面机都是面粉机械。
以上就是我国营养强化面粉及生产情况。关于我国面粉的生产，还有许多知识，作为面粉加工企业，不仅要会开动面粉机加工面粉，还要知道更多的食品营养问题。要了解更多的面粉加工技术及常识，请关注山东泗水鑫峰面粉机械有限公司网站：www.58mianfenji.com，上面有更多的有关磨面机加工面粉的详细和专业资料。
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