磨面机生产公司：简介建国前馒头用面粉的情况
时间:2021-03-31 07:48 点击:
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从发展时段上来说，我国馒头用面粉经历过建国前和建国两大阶段。这两个阶段，馒头用面粉的质量和叫法也是不一样的。那么，建国前的面粉是什么样的情况？今天，作为专业生产面粉机、粮食面粉机的企业——山东泗水鑫峰面粉机械有限公司，阶段给大家谈谈这个问题。
第一，泛用粉
小麦粉因特有面筋含量，被称为五谷粉中之王，是馒头用粉首选。但在历史的长河中，泛用粉屡见不鲜，也有杂粮粉制作馒头的，高粱粉、玉米粉“窝窝头”就是例证，还有豆粉馒头、红薯馒头的出现。就小麦粉本身而言，用粉也是五花八门，质量档次很多，低出粉率的，高出粉率的，全麦粉的，还有麸粉的，混合粉的（如添加小米粉、豆粉、高粱粉、红薯粉、红薯泥等）。在小麦低产的旧社会，穷人过着粗茶淡饭的日子，小麦粉常用来过年过节，只有富人当成家常便饭使用。那时又处于石磨加工期，富人也只能吃上前四遍面，而精度远远不及今日。所以，同样的馒头，用料千差万别，曾有过泛用粉时代。面粉机也叫做磨面机，小麦面粉机也叫做小麦磨面机。
第二，精用粉
在半封建、半殖民地的中国，虽受到三座大山的压迫，外来技术与设备却唤醒了民族工业的兴起，19世纪引进了辊式磨机，天津、上海等少数大城市有了小麦精用粉。这时的精用粉老百姓称作“洋面”，由于它的产地、服务面的局限性，谈不上普及，距百姓生活甚远。尽管如此，馒头用料多了花样，自然与精用粉结缘。面粉机、磨面机统称面粉机械。
精用粉被少数人享用，馒头的用料有了新的开端，而泛用粉时代还在继续，一个过渡期写上历史。这里应该指出的是，无论哪种粉的使用，都是雾里看花，没有国家质量标准，随意性很强。也许精用粉有着“洋标准”，有了“洋面”一说，然而它的寿命很短，没等进到百姓家庭，中华人民共和国成立，就让它熄火了。小麦面粉机、小麦磨面机也叫做小麦面粉机械。
以上就是对建国前馒头用面粉的简单介绍，是由专业生产磨面机、小麦面粉机的山东泗水鑫峰面粉机械有限公司编辑推介。在山东这个齐鲁大地，有一个有69年历史的面粉机械厂，原名山东面粉机械厂，后来改制成为山东泗水鑫峰面粉机械有限公司www.58mianfenji.com，这个企业起源于农业机械生产，并且专门致力于面粉机的设计、制造、安装调试与服务，是原国家机械工业部面粉机械专业定点企业。该企业生产的面粉机械有大中小各种不同型号，共八大系列100多个品种，品牌登峰牌，产品荣获国家、省市多种奖项，并通过ISO9001国际质量认证，除行销国内各省市自治区，还出口世界50多个国家和地区。目前这个面粉机企业在山东同行业居首，在全国面粉机械专业生产厂家中也是名列前茅。
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